Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

• 1 balenie PÁN ZEMIAK – Parížske guľôčky (450 g)
• Soľ, korenie

Postup:

Základná príprava:

1. Otvoríme vrecko so zemiakovými guľôčkami od Pán Zemiak.
2. Zemiaky netreba oplachovať – už boli viackrát prepláchnuté vo výrobe.
3. Presypeme ich do sitka a necháme 2 minúty odkvapkať. Potom osušíme na utierke.
4. Medzitým si rozohrejeme olej vo fritéze alebo air-fryeri.

Smaženie vo fritéze:

1. Rozohrejeme olej na 170–180 °C.
2. Guľôčky vložíme do fritézového košíka a smažíme 3–4 minúty do zlato-hneda.
3. Vyberieme na papierovú utierku a necháme odkvapkať.

Alternatíva – air-fryer:

1. Vložíme papier na pečenie do air-fryera.
2. Guľôčky postriekame olejom v spreji.
3. Pečieme pri 190 °C približne 8–10 minút do chrumkava, v polovici pečenia otočíme.

Dochutenie:

Po upečení jemne posolíme a podávame teplé.

Tipy na servírovanie:

• Skvelé k steakom, pečenému mäsu alebo syrovej omáčke.
• Výborne chutia aj len s dipom (cesnakový, bylinkový, smotanový).
• Ideálne ako party snack alebo rýchla večera s čerstvým šalátom.

Voňavé, jemné a hotové za 10 minút

Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

• 1 balenie PÁN ZEMIAK – zemiakové mesiačiky varené (450 g)
• 1–2 PL masla (alebo rastlinné maslo pre vegánsku verziu)
• 1 strúčik cesnaku (voliteľne, jemne rozpučený)
• Čerstvá petržlenová vňať – najemno nasekaná (cca 2 PL)
• Soľ podľa chuti
• Voliteľne: mleté čierne korenie alebo štipka muškátového orieška

Postup:

Príprava zemiakov:

1. Otvoríme vrecko so zemiakmi.
2. Nie je potrebné ich oplachovať – sú už viackrát prepláchnuté počas výrobného procesu.

Panvica & maslo:

1. Na väčšej panvici roztopíme maslo na strednom ohni.
2. Môžeme pridať rozpučený strúčik cesnaku a krátko ho opražiť (cca 30 sekúnd), aby maslo chytilo vôňu.

Zemiaky opekáme:

1. Pridáme mesiačiky na panvicu.
2. Jemne premiešavame alebo preklápame, aby sa opiekli z oboch strán do zlatista (cca 5–6 minút).

Dochutenie:

1. Na záver dochutíme soľou, voliteľne čiernym korením.
2. Odstavíme zo sporáka a vmiešame čerstvú petržlenovú vňať.

Tipy na servírovanie:

• Skvelá príloha k pečenému alebo grilovanému mäsu, lososovi, tofu alebo zeleninovým jedlám.
• Môžeme ich ozvláštniť pridaním kvapky citrónovej šťavy alebo syrového posypu (napr. parmezán).
• Fungujú aj ako samostatné jedlo so šalátom alebo vajíčkom.

Hotové za 5 minút – z čerstvých, ale už pripravených zemiakov.

1. KLASICKÁ VERZIA (s maslom a mliekom)

Ingrediencie:

• 1 balenie PÁN ZEMIAK – varené zemiakové mesiačiky (450 g)
• 2 PL masla
• cca 80 ml plnotučného mlieka (zohriateho)
• Soľ podľa chuti
• Voliteľne: muškátový oriešok, mleté čierne korenie

Postup:

Príprava zemiakov:

1. Otvoríme balenie zemiakov.
2. Zemiaky netreba oplachovať – sú už viackrát prepláchnuté pri výrobnom procese.
3. Z vrecka ich aj s obsiahnutou šťavou presunieme do hrnca a na miernom ohni zohrievame cca 2 minúty, kým budú horúce.

Tlačenie kaše:

1. Do teplých zemiakov pridáme maslo a teplé mlieko.
2. Šťuchadlom alebo ručným mixérom ich vyšľaháme na kašu (podľa preferencie hladká alebo hrubšia).
3. Následne dochutíme soľou, voliteľne štipkou muškátového orieška.

Tipy na servírovanie:

Servírujeme ako prílohu k mäsu, rybe, zeleninovému prívarku alebo fašírkam.

Ingrediencie:

• 1 balenie PÁN ZEMIAK – varené zemiakové mesiačiky (450 g)
• 2 PL olivového oleja alebo rastlinného tuku
• cca 80 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, ovsené – zohriate)
• Soľ podľa chuti
• Voliteľne: čierne korenie, výživové droždie, cesnakový prášok

Postup:

Príprava zemiakov:

1. Zemiaky otvoríme a ohrejeme ako pri klasickej verzii – cca 2 minúty v hrnci spolu so šťavou z balenia.

Šťuchanie:

1. Pridáme olivový olej a teplé rastlinné mlieko.
2. Rozmixujeme alebo ručne rozšťucháme do hladka (podľa preferencie).
3. Dochutíme soľou a voliteľne kvapkou citrónovej šťavy alebo výživovým droždím pre „maslovú“ chuť.

Tipy na servírovanie:

Výborne chutí k pečenej zelenine, tofu, vegánskym fašírkam alebo len tak so šalátom.

Ingrediencie (na 2–3 porcie):

• 1 balenie PÁN ZEMIAK – americké zemiaky so šupkou (450 g)
• 2 PL olivového oleja (alebo repkový/maslový olej)
• 1 ČL sladkej papriky
• 1/2 ČL mletej rasce
• 1/2 ČL cesnakového prášku alebo prelisovaný strúčik cesnaku
• Soľ, čierne korenie podľa chuti
• Voliteľne: čerstvý rozmarín alebo tymian

Postup:

1. Predohrev rúry:

Predhrejeme rúru na 250 °C (horúci vzduch).

2. Príprava zemiakov:

1. Otvoríme balenie amerických zemiakov (450 g).
2. Nie je potrebné ich oplachovať – sú viackrát prepláchnuté počas výrobného procesu.
3. Vysypeme ich do sitka a necháme 2 minúty odkvapkať.

3. Dochutenie:

1. V miske zmiešame zemiaky s olivovým olejom a všetkými koreninami.
2. Voliteľne môžeme pridať aj 1 ČL kukuričného škrobu pre extra chrumkavosť.

4. Pečenie:

1. Zemiaky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve.
2. Pečieme cca 10 minút a počas pečenia ich raz otočíme, aby boli chrumkavé z oboch strán.

5. Podávanie:

Posypeme čerstvými bylinkami a podávame ako prílohu ku kuraciemu, hovädziemu alebo vegetariánskym jedlám.

Tipy na servírovanie:

• Skvelé s domácou tatárskou omáčkou alebo BBQ dipom.
• Výborne ladia s grilovaným alebo pečeným mäsom.
• Dajú sa podávať aj ako hlavné jedlo – stačí pridať syr, vajíčko a šalát.
• Pre milovníkov pikantných jedál: do koreniacej zmesi pridajte štipku chilli.

Hotové za 7–10 minút. Bez šúpania, bez odpadu – len rýchlo a chutne!

Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

• 1 balenie PÁN ZEMIAK – blanšírované kocky (450 g)
• 1 menšia cibuľa
• 1–2 PL masla (alebo prepustené maslo – ghee)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Voliteľne: nasekaná pažítka alebo petržlenová vňať

Postup:

1. Jednoduchá príprava zemiakov:

1. Otvoríme balenie PÁN ZEMIAK (450 g).
2. Zemiaky netreba oplachovať – už boli viackrát prepláchnuté pri výrobe.
3. Vysypeme ich do sitka a necháme 2 minúty odkvapkať pri izbovej teplote.

2. Predpríprava:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Na panvici rozpustíme maslo a cibuľku osmažíme dozlatista.

3. Zemiaky ohrievame:

1. K osmaženej cibuľke pridáme zemiaky.
2. Ohrievame na miernom plameni približne 5 minút – nemiešame príliš, aby sa nerozpadli.

4. Šťuchanie:

1. Použijeme šťuchač a zemiaky zľahka potlačíme – nech sú len čiastočne roztlačené.
2. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
3. Voliteľne prisypeme nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať.

Tipy na servírovanie:

• Skvelé ako príloha k mäsu, fašírkam alebo aj ako hlavný chod.
• Pre extra chuť môžeme pridať opečenú slaninku alebo tofu.
• Vhodné aj pre deti – bez veľa soli a s troškou masla je to výživné a jednoduché jedlo.

Ingrediencie (na 2–3 porcie):

• 1 balenie (450 g) blanšírovanej mrkvy – kocky 1×1 cm
• 1,5 PL masla (ideálne plnotučné, nesolené)
• 1 PL medu (agátový, lúčny alebo pastovaný)
• Šťava z cca ⅓ až ½ pomaranča (alebo 2–3 PL)
• Štipka soli
• Voliteľne: štipka čerstvého tymianu alebo čierneho korenia

Postup:

1. Zohrejeme panvicu na strednom ohni a pridáme maslo.
2. Keď sa začne rozpúšťať, pridáme mrkvu priamo z balenia (nie je potrebné ju oplachovať – už bola viackrát prepláchnutá pri výrobe).
3. Jemne premiešame, aby sa mrkva obalila v masle, a restujeme 2–3 minúty, kým začne chytať jemnú farbu.
4. Pridáme med a opäť dobre premiešame. Necháme mrkvu jemne karamelizovať približne 2–4 minúty, pravidelne premiešavame.
5. Keď mrkva zmäkne a získa lesklý povrch, pridáme čerstvú pomarančovú šťavu.
6. Znížime plameň a necháme šťavu mierne redukovať (1–2 minúty), aby vznikla jemná glazúra.
7. Dochutíme štipkou soli a voliteľne tymianom alebo čiernym korením.

Tipy na servírovanie:

• Pre extra lesklý efekt môžeme na konci pridať ešte malý kúsok masla a premiešať.
• Výborne sa hodí k pečenému kuraťu, lososovi, dusenému hovädziemu alebo ako súčasť jesennej či vianočnej prílohy.

Netradičná, hodvábna a svieža verzia mrkvovej klasiky.

Ingrediencie (cca 3–4 porcie):

• 1 balenie (450 g) blanšírovanej mrkvy – kocky 1×1 cm
• 1 menšia cibuľa, nadrobno
• 1 PL olivového oleja (alebo prepusteného masla)
• 1–2 cm čerstvého zázvoru, nastrúhaného
• 400 ml kokosového mlieka (1 plechovka)
• 400–500 ml zeleninového vývaru (alebo voda + bujón)
• Šťava z ½ limetky (alebo podľa chuti)
• Soľ podľa chuti
• Voliteľne: štipka kari korenia, čili alebo mletého koriandra

Postup:

1. Na oleji jemne orestujeme cibuľu, kým nezosklovatie.
2. Pridáme nastrúhaný zázvor a restujeme ešte cca 30 sekúnd, aby sa rozvoňal.
3. Prisypeme mrkvové kocky a premiešame, aby sa všetko obalilo a spojilo. Mrkvu netreba oplachovať – je už viackrát prepláchnutá vo výrobe.
4. Zalejeme kokosovým mliekom a vývarom.
5. Privedieme k varu a varíme na miernom plameni cca 10–15 minút, kým je mrkva úplne mäkká.
6. Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
7. Dochutíme soľou a šťavou z limetky – zvýrazní sladkosť mrkvy a dodá sviežosť.
8. Voliteľne pridáme štipku kari, čili alebo koriandra pre exotický nádych.

Na ozdobu:

• Kvapka kokosového mlieka
• Opražené sezamové semienka
• Čerstvý koriander alebo petržlenová vňať

Ideálne podávanie:

• Ako ľahký obed s čerstvým chlebíkom
• Ako štýlový predkrm k ázijsky ladenej večeri