Mesiačiky na masle s petržlenovou vňaťou od Pán Zemiak video návod

Chrumkavé zemiakové krokety z Parížskych guľôčok PÁN ZEMIAK vo fritéze / air fryeri

Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

1 balenie PÁN ZEMIAK – Parížske guľôčky (450 g)
Soľ, korenie

Postup:

Základná príprava:

Otvoríme vrecko so zemiakovými guľôčkami od Pán Zemiak.
Zemiaky netreba oplachovať – už boli viackrát prepláchnuté vo výrobe.
Presypeme ich do sitka a necháme 2 minúty odkvapkať. Potom osušíme na utierke.
Medzitým si rozohrejeme olej vo fritéze alebo air-fryeri.

Smaženie vo fritéze:

Rozohrejeme olej na 170–180 °C.
Guľôčky vložíme do fritézového košíka a smažíme 3–4 minúty do zlato-hneda.
Vyberieme na papierovú utierku a necháme odkvapkať.

Alternatíva – air-fryer:

Vložíme papier na pečenie do air-fryera.
Guľôčky postriekame olejom v spreji.
Pečieme pri 190 °C približne 8–10 minút do chrumkava, v polovici pečenia otočíme.

Dochutenie:

Po upečení jemne posolíme a podávame teplé.

Tipy na servírovanie:

Skvelé k steakom, pečenému mäsu alebo syrovej omáčke.
Výborne chutia aj len s dipom (cesnakový, bylinkový, smotanový).
Ideálne ako party snack alebo rýchla večera s čerstvým šalátom.

Mesiačiky na masielku s petržlenovou vňaťou od Pán Zemiak (450 g)

Voňavé, jemné a hotové za 10 minút

Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

1 balenie PÁN ZEMIAK – zemiakové mesiačiky varené (450 g)
1–2 PL masla (alebo rastlinné maslo pre vegánsku verziu)
1 strúčik cesnaku (voliteľne, jemne rozpučený)
Čerstvá petržlenová vňať – najemno nasekaná (cca 2 PL)
Soľ podľa chuti
Voliteľne: mleté čierne korenie alebo štipka muškátového orieška

Postup:

Príprava zemiakov:

Otvoríme vrecko so zemiakmi.
Nie je potrebné ich oplachovať – sú už viackrát prepláchnuté počas výrobného procesu.

Panvica & maslo:

Na väčšej panvici roztopíme maslo na strednom ohni.
Môžeme pridať rozpučený strúčik cesnaku a krátko ho opražiť (cca 30 sekúnd), aby maslo chytilo vôňu.

Zemiaky opekáme:

Pridáme mesiačiky na panvicu.
Jemne premiešavame alebo preklápame, aby sa opiekli z oboch strán do zlatista (cca 5–6 minút).

Dochutenie:

Na záver dochutíme soľou, voliteľne čiernym korením.
Odstavíme zo sporáka a vmiešame čerstvú petržlenovú vňať.

Tipy na servírovanie:

Skvelá príloha k pečenému alebo grilovanému mäsu, lososovi, tofu alebo zeleninovým jedlám.
Môžeme ich ozvláštniť pridaním kvapky citrónovej šťavy alebo syrového posypu (napr. parmezán).
Fungujú aj ako samostatné jedlo so šalátom alebo vajíčkom.

Zemiaková kaša z varených mesiačikov PÁN ZEMIAK (450 g)

Hotové za 5 minút – z čerstvých, ale už pripravených zemiakov.

1. KLASICKÁ VERZIA (s maslom a mliekom)

Ingrediencie:

1 balenie PÁN ZEMIAK – varené zemiakové mesiačiky (450 g)
2 PL masla
cca 80 ml plnotučného mlieka (zohriateho)
Soľ podľa chuti
Voliteľne: muškátový oriešok, mleté čierne korenie

Postup:

Príprava zemiakov:

Otvoríme balenie zemiakov.
Zemiaky netreba oplachovať – sú už viackrát prepláchnuté pri výrobnom procese.
Z vrecka ich aj s obsiahnutou šťavou presunieme do hrnca a na miernom ohni zohrievame cca 2 minúty, kým budú horúce.

Tlačenie kaše:

Do teplých zemiakov pridáme maslo a teplé mlieko.
Šťuchadlom alebo ručným mixérom ich vyšľaháme na kašu (podľa preferencie hladká alebo hrubšia).
Následne dochutíme soľou, voliteľne štipkou muškátového orieška.

Tipy na servírovanie:

Servírujeme ako prílohu k mäsu, rybe, zeleninovému prívarku alebo fašírkam.

VEGETARIÁNSKA / VEGÁNSKA VERZIA zemiakovej kaše PÁN ZEMIAK (450 g)

Ingrediencie:

1 balenie PÁN ZEMIAK – varené zemiakové mesiačiky (450 g)
2 PL olivového oleja alebo rastlinného tuku
cca 80 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, ovsené – zohriate)
Soľ podľa chuti
Voliteľne: čierne korenie, výživové droždie, cesnakový prášok

Postup:

Príprava zemiakov:

Zemiaky otvoríme a ohrejeme ako pri klasickej verzii – cca 2 minúty v hrnci spolu so šťavou z balenia.

Šťuchanie:

Pridáme olivový olej a teplé rastlinné mlieko.
Rozmixujeme alebo ručne rozšťucháme do hladka (podľa preferencie).
Dochutíme soľou a voliteľne kvapkou citrónovej šťavy alebo výživovým droždím pre „maslovú“ chuť.

Tipy na servírovanie:

Výborne chutí k pečenej zelenine, tofu, vegánskym fašírkam alebo len tak so šalátom.

Americké zemiaky PÁN ZEMIAK (450 g) – chrumkavá príloha k mäsu

Ingrediencie (na 2–3 porcie):

1 balenie PÁN ZEMIAK – americké zemiaky so šupkou (450 g)
2 PL olivového oleja (alebo repkový/maslový olej)
1 ČL sladkej papriky
1/2 ČL mletej rasce
1/2 ČL cesnakového prášku alebo prelisovaný strúčik cesnaku
Soľ, čierne korenie podľa chuti
Voliteľne: čerstvý rozmarín alebo tymian

Postup:

1. Predohrev rúry:

Predhrejeme rúru na 250 °C (horúci vzduch).

2. Príprava zemiakov:

Otvoríme balenie amerických zemiakov (450 g).
Nie je potrebné ich oplachovať – sú viackrát prepláchnuté počas výrobného procesu.
Vysypeme ich do sitka a necháme 2 minúty odkvapkať.

3. Dochutenie:

V miske zmiešame zemiaky s olivovým olejom a všetkými koreninami.
Voliteľne môžeme pridať aj 1 ČL kukuričného škrobu pre extra chrumkavosť.

4. Pečenie:

Zemiaky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve.
Pečieme cca 10 minút a počas pečenia ich raz otočíme, aby boli chrumkavé z oboch strán.

5. Podávanie:

Posypeme čerstvými bylinkami a podávame ako prílohu ku kuraciemu, hovädziemu alebo vegetariánskym jedlám.

Tipy na servírovanie:

Skvelé s domácou tatárskou omáčkou alebo BBQ dipom.
Výborne ladia s grilovaným alebo pečeným mäsom.
Dajú sa podávať aj ako hlavné jedlo – stačí pridať syr, vajíčko a šalát.
Pre milovníkov pikantných jedál: do koreniacej zmesi pridajte štipku chilli.

Rýchle šťuchané zemiaky z PÁN ZEMIAK blanšírovaných kociek (450 g)

Hotové za 7–10 minút. Bez šúpania, bez odpadu – len rýchlo a chutne!

Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

1 balenie PÁN ZEMIAK – blanšírované kocky (450 g)
1 menšia cibuľa
1–2 PL masla (alebo prepustené maslo – ghee)
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Voliteľne: nasekaná pažítka alebo petržlenová vňať

Postup:

1. Jednoduchá príprava zemiakov:

Otvoríme balenie PÁN ZEMIAK (450 g).
Zemiaky netreba oplachovať – už boli viackrát prepláchnuté pri výrobe.
Vysypeme ich do sitka a necháme 2 minúty odkvapkať pri izbovej teplote.

2. Predpríprava:

Cibuľu nakrájame nadrobno.
Na panvici rozpustíme maslo a cibuľku osmažíme dozlatista.

3. Zemiaky ohrievame:

K osmaženej cibuľke pridáme zemiaky.
Ohrievame na miernom plameni približne 5 minút – nemiešame príliš, aby sa nerozpadli.

4. Šťuchanie:

Použijeme šťuchač a zemiaky zľahka potlačíme – nech sú len čiastočne roztlačené.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Voliteľne prisypeme nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať.

Tipy na servírovanie:

Skvelé ako príloha k mäsu, fašírkam alebo aj ako hlavný chod.
Pre extra chuť môžeme pridať opečenú slaninku alebo tofu.
Vhodné aj pre deti – bez veľa soli a s troškou masla je to výživné a jednoduché jedlo.

Jemne karamelizovaná blanšírovaná mrkva s medom a pomarančom

Ingrediencie (na 2–3 porcie):

1 balenie (450 g) blanšírovanej mrkvy – kocky 1×1 cm
1,5 PL masla (ideálne plnotučné, nesolené)
1 PL medu (agátový, lúčny alebo pastovaný)
Šťava z cca ⅓ až ½ pomaranča (alebo 2–3 PL)
Štipka soli
Voliteľne: štipka čerstvého tymianu alebo čierneho korenia

Postup:

Zohrejeme panvicu na strednom ohni a pridáme maslo.
Keď sa začne rozpúšťať, pridáme mrkvu priamo z balenia (nie je potrebné ju oplachovať – už bola viackrát prepláchnutá pri výrobe).
Jemne premiešame, aby sa mrkva obalila v masle, a restujeme 2–3 minúty, kým začne chytať jemnú farbu.
Pridáme med a opäť dobre premiešame. Necháme mrkvu jemne karamelizovať približne 2–4 minúty, pravidelne premiešavame.
Keď mrkva zmäkne a získa lesklý povrch, pridáme čerstvú pomarančovú šťavu.
Znížime plameň a necháme šťavu mierne redukovať (1–2 minúty), aby vznikla jemná glazúra.
Dochutíme štipkou soli a voliteľne tymianom alebo čiernym korením.

Tipy na servírovanie:

Pre extra lesklý efekt môžeme na konci pridať ešte malý kúsok masla a premiešať.
Výborne sa hodí k pečenému kuraťu, lososovi, dusenému hovädziemu alebo ako súčasť jesennej či vianočnej prílohy.

Krémová mrkvovo-kokosová polievka s limetkou a zázvorom

Netradičná, hodvábna a svieža verzia mrkvovej klasiky.

Ingrediencie (cca 3–4 porcie):

1 balenie (450 g) blanšírovanej mrkvy – kocky 1×1 cm
1 menšia cibuľa, nadrobno
1 PL olivového oleja (alebo prepusteného masla)
1–2 cm čerstvého zázvoru, nastrúhaného
400 ml kokosového mlieka (1 plechovka)
400–500 ml zeleninového vývaru (alebo voda + bujón)
Šťava z ½ limetky (alebo podľa chuti)
Soľ podľa chuti
Voliteľne: štipka kari korenia, čili alebo mletého koriandra

Postup:

Na oleji jemne orestujeme cibuľu, kým nezosklovatie.
Pridáme nastrúhaný zázvor a restujeme ešte cca 30 sekúnd, aby sa rozvoňal.
Prisypeme mrkvové kocky a premiešame, aby sa všetko obalilo a spojilo. Mrkvu netreba oplachovať – je už viackrát prepláchnutá vo výrobe.
Zalejeme kokosovým mliekom a vývarom.
Privedieme k varu a varíme na miernom plameni cca 10–15 minút, kým je mrkva úplne mäkká.
Rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Dochutíme soľou a šťavou z limetky – zvýrazní sladkosť mrkvy a dodá sviežosť.
Voliteľne pridáme štipku kari, čili alebo koriandra pre exotický nádych.

Na ozdobu:

Kvapka kokosového mlieka
Opražené sezamové semienka
Čerstvý koriander alebo petržlenová vňať

Ideálne podávanie:

Ako ľahký obed s čerstvým chlebíkom
Ako štýlový predkrm k ázijsky ladenej večeri

naše produkty

3kg balenie na prípravu vianočného šalátu

OČistené a uvarené Zemiaky - kocky

zemiaky guľôčky blanšírované

mrkvové kocky blanšírované

zemiaky kocky blanšírované

americké zemiaky blanšírované

zemiaky mesiačiky blanšírované

Len zelenina tej najlepšej kvality môže byť od Pána Zemiaka

Ingrediencie (na cca 2–3 porcie):

Postup:

Príprava zemiakov:

Panvica & maslo:

Zemiaky opekáme:

Dochutenie:

Tipy na servírovanie:

Recepty od šéfkuchára – rýchlo, efektívne a chutne

Krémová mrkvovo-kokosová polievka s limetkou a zázvorom video návod

Rýchle šťuchané zemiaky z PÁN ZEMIAK blanšírovaných kociek video návod

Americké zemiaky PÁN ZEMIAK – chrumkavá príloha k mäsu

VEGETARIÁNSKA / VEGÁNSKA VERZIA zemiakovej kaše PÁN ZEMIAK video návod

Zemiaková kaša z varených mesiačikov PÁN ZEMIAK video návod